私の住んでいるところはひどい嵐でした。
でもどうしても出かけなければならない用事があり、
久々に新居から電車に乗り出かけました。
いろいろお買い物もしたのでその記事を。。。。。と思いましたが
今日は久々にお菓子・パン教室の記事です！！
もうやめてしまったのでかなり過去の記事になってしまうのですが・・・・・・。

★紅茶のシフォンケーキ★


これはクリスマス用に作ったものです。以前クリスマス記事でも載せました。はじめて行く教室で、不安も多かったんですが、先生がとってもよい方で一緒にやったほかの3人の方もすごく良い方で楽しくできました。
ただ、すごく狭い教室でこの日はクリスマス前だったので生徒さんも多く混みこみでした。。。。

味のほうは文句なし！！すっごくフワフワで美味しかったです！！ミルクジャムも一緒に作ったのですがそれをかけると本当に美味！！家でも作ろうかなと思いました。

★キャトルシュクレ★

こちらはパンです。パンの先生でお気に入りの先生が3人いらして、そのうちの一人、Ｔ先生に教わりました！！
相変わらず優しく教え方も上手で、3人でやった仲間の方も良い方でした。

このパンは砂糖が大目のパンで、４つ編みで作るのがポイントです。先生はクルミとかを一緒に編みこむといいよ〜と教えてくださいました。甘くて美味しい〜〜！！久々の手ごねパンで感動でした！！この涙型にするのがなかなか難しかったですが、是非家でもチャレンジしたいなと思う味でした！！

★ベイクドチーズケーキ★
　
こちらはシフォンケーキと同じ先生に教わりました。先生が「いろいろなチーズケーキレシピがあるけどこれが一番好きです」というくらいおいしいチーズケーキ。。。
タルト生地から自分で作り、中にはフランボワーズが入ってい甘くておいしかったです！！

自分で作る時はいつもタルト生地ナシの簡単なものになってしまうので、
今度は本格的に作りたいな〜と思います。

そういってなかなかお菓子は自分で作らないんですけど・・・・・・・

今回紹介したのは年末から年始にかけて作ったものです。
もう教室にはいっていないけれど、記録はのこしておきたくて記事にしました。
なかなか写真をアップできなくて。。。。。

そういう記事が結構残っているのでまた急に過去ネタが出るかもしれませんが
お付き合いお願いいたします！！

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今日は書道の日だったのですが、体調がすぐれずお休みしました。
前より先生のお宅が遠くなったのと、昨日の自分の歩きっぷりを見ると、
一人で電車にのる自信がまったくなくなってしまったのです。。。

結局朝も、昼も夕方も寝てしまいました。
ダラダラすごしたくないんだけどな。。。。と思いつつそんな生活です。

先生に電話し、「いけそうもないのでお手本郵送してもらえませんか！？」
とお話したところこころよくOKしてくださいました。

結局遠出はできないけれど、家にいてもたいしてすることなくヒマなのです。。。。
私から書道を奪ったらもう生きるなといわれている感じ。。。。（汗）

先生からは
「ムリしないでね〜〜。
そうそうsyunoさん、先月の課題は写真版でしかもトップだったみたいよ。
批評はまだ読んでないけど楽しみにしていてね。」
なんていうお言葉を。

う〜ん、そういえば先月はすっごくたくさん書いたんだよな〜。
昇段してからというもの、周りがうまいので、いつも成績がイマイチだったのです。。
ちょっとへこんでいたのでとってもうれしいお知らせでした。

しかしここでガゼンやる気が出ているのに先生のところでかけないとは。。。。。
なかなか寂しいことです。。。。。

早く普通の体調に戻りたいな〜としみじみ思う今日この頃です。

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今日は最後のパン教室でした
おもえば細く、長く丸四年も続けていました
（二回製菓コースもとったりしたんですが）
本当に楽しい四年でもう行けないのは悲しいです
最後に作ったのはコーンミールとベーコンとコーンが入った★トゥインクルコットン★です

12個の成型は具材が多くて大変でしたが、おいしかったし、また作りたい候補に入りました。

一緒に授業をした方々もはじめてお会いした方ばかりだったのですが、みなさんすごくいいかたで（子持ちの方ばかり）
「お母さんに子供見てもらってまたいらっしゃいよー」
なんて言ってくださいました

この四年を今後も生かしてパン作りにはげみたいです

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今日はバレンタインですね！
みなさんいかがお過しですか！？

パソコン入院中のため、携帯からログインしてのはじめての更新です。

今日は久しぶりにお菓子教室に行き主人のバレンタインプレゼントを作ってきましたo(^-^)o

★モンブラン★です！！
意外に簡単でしたが力がいるお菓子でした…。

かなり好評でした！(＾＾)！母にも一つあげましたが喜んでいました！

私も一つ食べましたが甘すぎなくて美味でした！また作りたいです！！

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今日はクリスマスイブですね。みなさんどのようにお過ごしですか！？私は特に予定はないのですが、主人が夜勤から帰ってきたらお出かけしようかと思っています。何をするかとかも決めていないんですが。。。。きっとどこも混んでいるのだろうな・・・・・・。

さてブログを更新していなかった間にいくつか嬉しかったことがありました。今日の話は普通に聞けばたいしたことではないのですが、とっても嬉しかったので、ここで発表させてください。

実は超久々に、書道の「仮名」という課題が昇級したんです。うちの会は基本的にあんまりカンタンには昇級できません。。。。なので昇級、昇段目的で入ると結構凹むと思います。私は今の会に15歳から入会し、もう15年ですが、「漢字」（いわゆる太筆書き）で段位をとったのも数年前です。この「仮名」（わかりやすく言うと小筆書き）はなかなか昇級できず（うちの会は仮名に段位はありません）社会人1年目に昇級してからずっと同じ成績でした。この仮名は上位になると毎月課題を出すことはもちろん、成績上位でしかも○印が3回連続でつかないと昇級できないというカナリの難関です。。。。１、2回は○がつくのですが3回目はかなりの試練。。。。。そんなんでずっと昇級できませんでした。（検定のような一発試験もないんですよ。。。）しかしこの秋に2回連続○がつき、とうとう先月の課題にも○がつき、ほぼ8年ぶりの昇級となりました！！これはかなり私としては嬉しく、今年一番嬉しかったかな〜と思います！

ただ、今回の昇級で、課題が変わり、しかも紙の大きさも倍になったのでまた難しいんですけどね・・・・・。今年のお稽古は先週で終了です。来年も日々努力をして書道をがんばりたいです。

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