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レシピ整理とボンゴレビアンゴ

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最近私が少しずつですがやっていること。。。。それは「レシピ整理」です。
もともと家事全般すべてが苦手な私。。。。。料理もぜんぜん好きではないのですが、やらざるを得ない状況ですのでがんばっています。これも日々一歩一歩です。

新婚のとき、当時の職場の先輩から山ほどいただいたレシピ本。そして雑誌から切り抜いた山ほどあるレシピ。。。。切り抜いたら満足してまったく作っていないもの。。。そういうものにまみれながら4回の引越しを経験してきました。

これってムダかも。。とふと思いバンバン整理。まずつくらなそうなものは捨て、作りそうなものも一回作って主人に「これおいしい!!」と言われたらひとつのノートにまとめ整理することにしました。「微妙」といわれたものはすぐに捨てる。。。これを実行しています。

小さなメモなら引越しの時かさばらないし。。。。。ある程度カテゴリーをわけてメモメモしています。

最近はネットでレシピ検索することも多いですが、ちょとそれをお休みし、とにかく今ある大量のレシピを整理しています。

そんな中作ったのが【ボンゴレビアンゴ】です。本当は2人分作る予定だtったのですがアサリが一人前しかなく自分のものだけ・・・・・。主人には別のものを。それじゃあノートに書くかの評価が出来ないじゃんと思いつつ、これはおいしいのでどっちにしろ書くし。と思い作りました。

アサリって砂抜きしてもジャリっていう感覚が結構するので自宅で調理するの躊躇していたんですが今回砂抜きスミの冷凍のアサリをGETしたのでそれを使用。。。。。。

しかしやっぱりジャリっとしました悲しい。。。。塩加減なんかはうまくいったんだけどな。
そんな失敗は日々ありますが私の一歩一歩は続きます。

写真は出来たボンゴレビアンゴとメモです。この汚いメモ書きを新調したちいさなメモ帳に書き加えて私のレシピ本を完成させます。。いつになることやら。。。。
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34歳の結婚丸10年の主婦です!2008年に女の子を出産し、一児の母でもあります。一時期ブログをお休みしていましたがまたあらたな気持ちで再開することにしました。前から仲良くさせていただいた方も、これから出会う皆様とも仲良くさせていただきたいです。日々のこと、食、趣味、家族や友人とのことなど書いていきたいと思います!よろしくお願いします。

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